1、吃在南方,石獅美食很多:在石獅,有那么幾條老街,藏匿了許多美食,從民生路到城隍廟,滿滿的閩味,不管是小吃、還是一些閩南祭拜的菜品或祭拜的供品應(yīng)有盡有,這是石獅傳承寶貴的財富,所以,有朋友自外地來,不妨帶來游歷一番石獅的老街,別有一番風味。
2、大侖街肉粽位于老街深處,店鋪看起來略顯陳舊和不起眼,可以說是石獅當?shù)氐氐赖拿朗?,肉粽里的料很多,搭配甜辣醬,簡直是絕配,好像是一種固定的模式,里面也有很多產(chǎn)品自主搭配,做成湯,一碗湯一個肉粽,滿足的一餐。
3、姜母鴨的烹飪技巧可謂一絕,姜母鴨有咸、淡、辣三種口味,做法猛火開、溫火燉、補藥下鍋炒三番,起鍋油而不膩,口味獨特,流香溢彩,一年四季食用皆宜。
(資料圖片僅供參考)
4、潤餅菜,大家并不陌生,在閩南地區(qū),可謂是經(jīng)典的存在,將一大堆蔬菜、蘇糕、蛋卷皮等等倒入鍋中,翻炒一番,在放上海苔、花生末等等,卷成一卷,這便是閩南的味道,在糖房街,有那么一家做潤餅的老店,那便是王記潤餅菜,最為出名的便是他們的潤餅皮。
5、石獅有那么一家花生湯,在舊市場里面,陪伴了石獅人無數(shù)個早晨。
6、每天清晨,老板輕巧的打破雞蛋放入碗里,快速打勻了蛋白蛋黃,然后便是一勺燒的滾燙的花生湯倒入。
7、快速做好一份份花生湯,也快速溫暖了每個前來吃早飯人的心。
8、他家的芋頭餅,外表酥脆有點像餅干,里面的芋良真的是真材實料,充充實實,拿上個芋頭餅,再來根油條,搭配一碗花生湯,一頓早餐竟如此的滿足。
9、花生湯攤旁邊還有眾多美食,芋圓、咸飯、牛肉羹等等,都是值得一試的。
10、糖房街旁的莊厝埕,即舊菜市,吳家人的“鹵肉擔”仍在經(jīng)營著,三代人傳承下的“鹵肉擔”依舊有著當年的風味,供客人選擇的小菜多種多樣,配飯或配酒下肚,都能收獲味覺上的滿足感。
11、石獅最好吃的海蠣煎,它就是福記海蠣煎。
12、老板迅速的抓粉,打入雞蛋,攤上海蠣,快速翻炒,手法一氣呵成,好像在一場廚藝秀,煎好的海蠣還佩帶菜頭酸,撒上甜辣醬,酸酸甜甜。
13、始創(chuàng)于1935年的阿譚水煎包,其底皮香脆,外皮微甜又吸收餡料的精華,餡料鮮香逼人,在石獅遠近聞名。
14、煎包分為“咸”和“半甜”兩種,餡料由前腿肉、青蔥、荸薺等組成,相比“咸”的煎包,小編更喜歡“半甜”口味的,吃起來很獨特的感覺。
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